새미네부엌

물김치양념

김치양념

누구나 쉽게 물김치 만들기

물김치

채소를 준비해주세요

  • 1 채소 손질 방법
    • ① 껍질 벗긴 무를 3cm 두께로 크게 토막 내주세요
    • ② 토막 낸 무를 가로로 3등분한 뒤,
      가로세로 3cm, 두께 0.5cm로 얇게 나박 썰어주세요
    • ③ 배추는 3cm로 나박 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 잘라주세요
  • 2 자른 무, 배추에 새미네 물김치양념 버무려 1시간 재워주세요
  • 이 때, 나온 물은 버리지 말고 그대로 사용!
  • 3 생수와 쪽파 넣고 잘 저어주세요
  • 4 실온 2일 + 냉장 3일 숙성하면 완성!
  • 고춧가루 넣어 칼칼한 나박김치로도 즐겨보세요!
  • 고춧가루를 다시팩에 넣어 숟가락을 눌러서 우려주면
    깔끔하게 만들 수 있어요
김치혁명
  • 무, 배추에 양념 버무려

  • 생수넣고 붓기만 하면 끝!

다양하게 즐겨보세요

백김치

  • 1 무와 배추를 3cm 크기로 나박 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 잘라주세요
  • 2 홍고추는 작게 어슷 썰어주세요
  • 3 자른 채소에 새미네 물김치양념 버무려 1시간 재워주세요
  • 이 때, 나온 물은 버리지 말고 그대로 사용!
  • 4 생수, 배즙 넣고 잘 저어주세요!
  • 5 실온 2일 + 냉장 2일 숙성하면 끝!
더 맛있는 재료 TIP!
  • 맛있는 무 고르려면?

    ① 두드렸을 때 ‘통통’ 소리가
    나지 않는 무가 달고 맛있어요!

    ② 무청이 잘려 있지 않고,
    초록색을 띠는 무가 싱싱해요!

  • 신선하게 보관하려면?

    랩으로 밀봉하여 냉장 보관하고,
    큼직하게 썰어둔 무는
    각각 개별로 랩포장을 해주세요

  • 만들고, 무가 남았다면?

    무나물, 무국, 무 초절임, 고등어 무조림 등
    다양한 요리로 만들어보세요!