새미네부엌

부추파김치양념

김치양념

누구나 쉽게 파김치&부추김치 만들기

파김치

  • 1 새미네 부추파김치양념, 고춧가루, 생수를 섞어 5분간 불려주세요
  • 2 양념 불리는 동안 쪽파를 손질해주세요
    • ① 흐르는 물에 깐쪽파를 씻어주세요
    • ② 탈탈 털어 물기를 제거한 깐쪽파의 양끝을 잘라 제거해주세요
  • 3 쪽파의 하얀 뿌리 부분 위주로 양념을 버무려주세요
  • 4 실온에서 2~3일 숙성하면 완성!
  • 기호에 맞게 익힘 정도를 조절하세요!
  • 보관 시 공기를 차단하면 더 맛있게 익어요!
즐거운 김치혁명
  • 양념, 고춧가루 생수 섞고

  • 버무리면 끝!

다양하게 즐겨보세요

새콤 부추무침

  • 1 새미네 부추파김치양념에 고춧가루, 생수 섞어 5분간 불려주세요
  • 2 양념 불리는 동안, 깨끗하게 씻은 솔부추를 한 입 크기로 잘라주세요(4~5cm)
  • 3 자른 부추에 양념을 넣고 잘 버무리면 완성!
  • 기호에 따라 참기름, 깨 솔솔 뿌리면 더 맛있어요!
더 맛있는 재료 TIP!
  • 맛있는 쪽파 고르려면?

    ① 길이가 너무 길지 않고,
    머리 부분이 둥글고 단단한 쪽파가 좋아요!

    ② 잎의 끝 부분이 노랗거나
    마르지 않은 쪽파가 맛있어요

  • 쪽파가 남았다면?

    ① 깐쪽파를 잘라 냉동고에 보관했다가, 국이나 탕, 찌개 등의 요리에 활용하면 좋아요!

    ② 흰 머리 부분이 두꺼운 쪽파는 김치로 담갔을 때 양념이 잘 스며들지 않고 매울 수 있어요! 흰 부분만 따로 잘라내어 장아찌로 담그면 맛있어요