물김치양념
김치양념
누구나 쉽게 물김치 만들기
물김치
채소를 준비해주세요
- 1 채소 손질 방법
- ① 껍질 벗긴 무를 3cm 두께로 크게 토막 내주세요
- ② 토막 낸 무를 가로로 3등분한 뒤,
가로세로 3cm, 두께 0.5cm로 얇게 나박 썰어주세요 - ③ 배추는 3cm로 나박 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 잘라주세요
- 2 자른 무, 배추에 새미네 물김치양념 버무려 1시간 재워주세요
- 이 때, 나온 물은 버리지 말고 그대로 사용!
- 3 생수와 쪽파 넣고 잘 저어주세요
- 4 실온 2일 + 냉장 3일 숙성하면 완성!
- 고춧가루 넣어 칼칼한 나박김치로도 즐겨보세요!
- 고춧가루를 다시팩에 넣어 숟가락을 눌러서 우려주면
깔끔하게 만들 수 있어요
김치혁명
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무, 배추에 양념 버무려
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생수넣고 붓기만 하면 끝!
다양하게 즐겨보세요
백김치
- 1 무와 배추를 3cm 크기로 나박 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 잘라주세요
- 2 홍고추는 작게 어슷 썰어주세요
- 3 자른 채소에 새미네 물김치양념 버무려 1시간 재워주세요
- 이 때, 나온 물은 버리지 말고 그대로 사용!
- 4 생수, 배즙 넣고 잘 저어주세요!
- 5 실온 2일 + 냉장 2일 숙성하면 끝!
더 맛있는 재료 TIP!
-
맛있는 무 고르려면?
① 두드렸을 때 ‘통통’ 소리가
나지 않는 무가 달고 맛있어요!② 무청이 잘려 있지 않고,
초록색을 띠는 무가 싱싱해요! -
신선하게 보관하려면?
랩으로 밀봉하여 냉장 보관하고,
큼직하게 썰어둔 무는
각각 개별로 랩포장을 해주세요 -
만들고, 무가 남았다면?
무나물, 무국, 무 초절임, 고등어 무조림 등
다양한 요리로 만들어보세요!
